為進(jìn)一步加強(qiáng)校園食品安全管理，提升從業(yè)人員責(zé)任意識(shí)與專業(yè)能力，保障全體師生“舌尖上的安全”，九江市同文中學(xué)于近日組織召開了2024年秋季校園食品安全專項(xiàng)培訓(xùn)會(huì)。學(xué)校后勤管理人員、食堂全體從業(yè)人員及相關(guān)部門負(fù)責(zé)人參加了此次培訓(xùn)。

培訓(xùn)會(huì)圍繞新學(xué)期的食品安全工作展開，重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)了幾個(gè)核心環(huán)節(jié)。會(huì)議深入解讀了國家及地方最新的食品安全法律法規(guī)與校園餐飲管理規(guī)范，要求所有從業(yè)人員必須將法規(guī)要求內(nèi)化于心、外化于行，嚴(yán)守操作紅線。培訓(xùn)詳細(xì)講解了食品采購、驗(yàn)收、儲(chǔ)存、加工、留樣、餐具消毒及廢棄物處理的全流程標(biāo)準(zhǔn)化操作要點(diǎn)，尤其針對(duì)秋季易發(fā)生的食源性疾病風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行了預(yù)警與防控指導(dǎo)。專家結(jié)合具體案例，生動(dòng)剖析了日常工作中可能存在的隱患及糾正措施。

會(huì)議特別指出，校園食品安全無小事，它直接關(guān)系到學(xué)生的健康成長與校園的和諧穩(wěn)定。每一位工作人員都應(yīng)樹立起“安全第一、預(yù)防為主”的責(zé)任意識(shí)，將嚴(yán)謹(jǐn)、規(guī)范、細(xì)致的作風(fēng)貫穿于工作的每一分鐘、每一個(gè)細(xì)節(jié)。學(xué)校管理層也表示，將持續(xù)加大監(jiān)管力度，完善“明廚亮灶”等可視化監(jiān)督機(jī)制，確保食品安全管理的透明化與常態(tài)化。

此次培訓(xùn)不僅是一次知識(shí)的更新與技能的強(qiáng)化，更是一次責(zé)任的再明確與使命的再動(dòng)員。通過系統(tǒng)學(xué)習(xí)與交流，與會(huì)人員對(duì)自身崗位的重要性有了更深的認(rèn)識(shí)，紛紛表示將以更高的標(biāo)準(zhǔn)、更實(shí)的舉措，全力守護(hù)好校園食品安全這道重要關(guān)口，為師生營造一個(gè)更加安全、健康、放心的就餐環(huán)境，為新學(xué)期的順利開展提供堅(jiān)實(shí)的后勤保障。